Dégustez les meilleures bières et spiritueux du monde dans les brasseries locales

Halle produit une variété de bière lambic traditionnelle, brassée dans la région du Pajottenland depuis le 13e siècle. Ce procédé donne à la bière son goût distinctif. La vieille Geuze Boon VAT 31 a été couronnée par les World Beer Awards comme la ′′Meilleure Geuze du monde » en 2021!

La brasserie Boon

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Visite de la brasserie locale de Boon

Visite de la brasserie locale de Boon uniquement le samedi à 14h00 et dure environ 2 heures. 10 € par personne (gratuit pour les personnes âgées de 12 ans ou moins). Disponible uniquement sur pré-réservation et en fonction des disponibilités.

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Boutique de la brasserie

La boutique de la brasserie est ouverte les vendredis et samedis de 10h00 à 18h00.

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Comment s'y rendre

La brasserie Boon se trouve à 4,5 km de Hallerboss B&B. C’est une belle promenade ou vous pouvez prendre le bus de 15 min depuis l’arrêt de bus « Mooi Vergezicht » (600m de Hallerbos B&B, sur la rue Krabos entre les rues Hallerbosstraat et Plattesteen).

À propos de la brasserie…

La brasserie Boon (Brouwerij Boon) produit des bières geuze et kriek de type lambic assez traditionnelles, mais en utilisant des techniques et des équipements de brassage modernes. Le lambic est un type de bière brassé dans la région du Pajottenland depuis le 13e siècle. Le lambic diffère de la plupart des autres bières en ce qu’il est fermenté par l’exposition à des levures et bactéries sauvages originaires de la vallée de la Zenne, par opposition à l’exposition à des souches de levure de bière soigneusement cultivées. Ce processus donne à la bière son goût distinctif : sec, vineux et cidricole, souvent avec un arrière-goût acidulé. Les autres produits de la brasserie comprennent la bière Faro et la Duivelsbier, la bière traditionnelle de Halle.

La Vieille Geous Boon VAT 31 a été couronnée par les World Beer Awards comme la ′′Meilleure Geuze du Monde » en 2021 ! La fabrication de cette bière a nécessité 5 ans et demi de soins de qualité continus et l’utilisation de matières premières idéales, le brassage, quatre ans et demi de maturation dans un tonneau de chêne et enfin une autre année de maturation en bouteille.

Distillerie De Cort Ferme Belge

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Visites de la distillerie

Les visites coûtent 20€ par personne et durent environ 2 heures. Disponibles uniquement sur réservation préalable et en fonction des disponibilités. Également disponible à des dates spécifiques : voir notre page événements saisonniers.

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Boutique de la distillerie

La boutique de la distillerie est ouverte les vendredis et samedis de 10h00 à 18h00.

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Comment s'y rendre

La distillerie De Cort Belgian Farm se trouve à 12 km de Hallerboss B&B. Vous pouvez prendre le bus à l’arrêt « Mooi Vergezicht » (à 600m de Hallerbos B&B, dans la rue Krabos entre les rues Hallerbosstraat et Plattesteen).

À propos de la distillerie…

Le cousin de Jaak, Manu De Cort, exploite la distillerie familiale belge De Cort à Pepingen. En juillet 2021, leur Potato Vodka, Belgium Beer Brandy Blond, Unplugged Non Alcoholic et Pastis Grand Cru ont remporté des médailles d’or et le De Cort London Dry Bio Gin a remporté une médaille d’argent au prestigieux concours World Spirits Trophy. Goûtez et faites une visite avec Manu, sa femme Sofie et son fils Arthur dans cette seule distillerie chaude du Pajottenland et de la vallée de la Zenne, alors qu’ils fabriquent leur propre alcool à partir de leurs propres matières premières agricoles – pommes, maïs, pommes de terre, blé et orge.