Proef de beste bieren en sterke dranken ter wereld in plaatselijke brouwerijen

Halle produceert een traditionele lambiek bier die al sinds de 13e eeuw in het Pajottenland gebrouwen wordt. Het proces geeft het bier zijn kenmerkende smaak. Oude geuze Boon VAT 31 werd in 2021 door de World Beer Awards gekroond tot ′World’s Best Geuze′!

Brouwerij Boon



Rondleiding in Brouwerij Boon

Rondleiding in de plaatselijke Boon Bierbrouwerij alleen op zaterdag om 14.00 uur en duurt ongeveer 2 uur. €10 per persoon (leeftijd 12 of minder gratis). Alleen op reservering en volgens beschikbaarheid.



Brouwerij winkel

De brouwerij winkel is open op vrijdag en zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur.



Hoe er geraken

Brouwerij Boon ligt op 4,5 km van Hallerboss B&B. Het is een mooie wandeling of u kunt de busrit van 15 min. nemen vanaf de bushalte “Mooi Vergezicht” (600m van Hallerbos B&B, aan de Krabosstraat tussen de Hallerbosstraat en de Plattesteenstraat).

Over de brouwerij…

Brouwerij Boon produceert geuze en kriek bier van een vrij traditionele lambieksoort, maar met moderne brouwtechnieken en apparatuur. Lambiek is een biersoort die sinds de 13e eeuw in het Pajottenland gebrouwen wordt. Lambiek verschilt van de meeste andere bieren doordat het vergist wordt door blootstelling aan wilde gisten en bacteriën die in de Zennevallei voorkomen, in tegenstelling tot blootstelling aan zorgvuldig gekweekte stammen brouwersgist. Dit proces geeft het bier zijn kenmerkende smaak: droog, wijnachtig en ciderachtig, vaak met een wrange nasmaak. Andere producten van de brouwerij zijn Faro-bier en Duivelsbier, het traditionele bier van Halle.

Oude Geous Boon VAT 31 werd in 2021 door de World Beer Awards gekroond tot ′World’s Best Geuze′! Het maken van dit bier duurde 5 en een half jaar van voortdurende kwaliteitszorg en gebruik van ideale grondstoffen, het brouwen, vier en een half jaar rijping in een eikenhouten vat en ten slotte nog een jaar rijping in de fles.

De Cort Belgische Boerderij Distilleerderij



Rondleidingen in de distilleerderij

De rondleidingen kosten €20 per persoon en duren ongeveer 2 uur. Alleen volgens reservatie en op basis van beschikbaarheid. Ook beschikbaar op specifieke data: zie onze seizoensevenementen pagina.



Distilleerderij winkel

De distilleerderij winkel is open op vrijdag en zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur.



Hoe er geraken

De Cort Belgische Boerderij Distilleerderij ligt op 12 km van Hallerboss B&B. U kunt de bus nemen vanaf de bushalte “Mooi Vergezicht” (600m van Hallerbos B&B, in de Krabosstraat tussen de Hallerbosstraat en de Plattesteenstraat).

Over de distilleerderij……

De neef van Jaak, Manu De Cort, baat de familiestokerij De Cort Belgian Farm Distillery in Pepingen uit. In juli 2021 wonnen hun Potato Vodka, Belgium Beer Brandy Blond, Unplugged Non Alcoholic en Pastis Grand Cru Gouden Medailles en de De Cort London Dry Bio Gin won een Zilveren Medaille van de prestigieuze wedstrijd World Spirits Trophy. Proef en maak een rondleiding met Manu en zijn vrouw Sofie en zoon Arthur in deze de enige warme distilleerderij in Pajottenland en de Zennevallei, terwijl ze hun eigen alcohol maken van hun eigen landbouwgrondstoffen – appels, maïs, aardappelen, tarwe en gerst.