Melissa en Jaak bereiden dagelijks ontbijt, lunch en diner. Bij het ontbijt is er altijd een zoete of hartige verrassing, als eveneens vers gebakken brood en ontbijtkoeken, verse fruitsla en yoghurt, en zoveel meer. Voor lunch en diner ligt er een menu ter beschikking in de kamer. We houden graag rekening met dieetwensen en brengen maaltijden naar uw kamer. Laat het ons weten als u speciale verzoeken heeft wanneer u uw maaltijd bestelt.
Praktische info
Ontbijt van 7:00 tot 10:00, Lunch van 12:00 tot 14:00, Diner van 18:00 tot 20:00
Ontbijt en lunch worden bediend aan de familietafel of, als het weer het toelaat, op het terras met uitzicht op het Hallerbos. Diners worden opgediend in uw kamer, behalve als u meer dan 1 kamer heeft geboekt, dan kan dit ook aan de familietafel.
Samen, alleen of onderweg
Zet je er gerust bij en maak nieuwe vrienden tijdens de maaltijd, of laat ons uw maaltijd leveren in je kamer of om mee te nemen indien je vroeg opstaat of vroeg dient te vertrekken.
biologische ingrediënten
Alle maaltijden worden bereid met organisch voedsel uit de eigen of lokale tuinen of uit het bos (met uitzondering van sommige fruit, koffie, thee en de esdoorn siroop).
Elke morgen maakt Melissa een zoete verrassing naar eigen inspiratie. Soms kan dit haar specialiteit zijn (amerikaanse botermelk pannekoeken) of heerlijk lichte wentelteefjes, haar fijnproevers Belgische wafels met vers fruit en bekroonde Escuminac Great Harvest Canadian Maple Syrup. Of andere seizoensgebonden variaties hierop….
Melissa maakt ook graag een varieteit aan hartige ontbijten gereed. Dit kan een speciaal voor u bereid heerlijk omelet zijn met een siezoensmix van groenten en kaas, eggs benedict of een quiche met geroosterde groenten.
Laat ons gerust weten de avond ervoor welk van volgende specialiteiten je graag zou hebben bij het ontbijt : we bieden huisgebakken brood, croissants, chocoladekoeken, honing, Meter Suz haar heerlijk frambozen/braambezen confituur, appel-peer siroop, chocoladepasta, verse fruisla, gerookte worst of spek, Belgische kazen en toespijs, en avocado.
Ben je geen grote ontbijt eter? Laat ons iets weten de avond vooraf, dan bereiden we je graag onze kleine, gezonde altenatieven voor jou. Kies gerust uit yoghurt, granola met of zonder fruit, verse fruitsla, havermout, honing, versbereide smoothies met een cake of koekje optie van de dag.
We serveren je onze vers gemalen
Halle’s Mokkadiis Roastery Coffee
– Espresso, Cappuccino en Latte Macchiato.
We bieden ook verschillende kruiden thee’s aan of verse munt of gember, vers geperst fruitsap, pompelmoessap, appelsap en home made ice tea, Den Herberg, Boon en andere bieren, witte, rode en rosé wijnen.
Elke dag bereid Jaak je met veel passie een heerlijke lunch! Kies bvb uit zijn favoriete Scampis met totmaten roomsaus en lente ui, Italiaanse toasties, seizoens slaatjes met een keuze uit kip, zalm, steak of falafel, of één van de vele andere seizoens gerechten…
Cav zondag tot en met woensdag bereid Jaak een heerlijke diner uit eigen inspriratie. Vlaamse Karbonnades, Vol au Vent, Spaghetti Bolognaise, Carbonara of veggie, of één van de vele variaties. Alle lunch keuzes zijn ook beschikbaar als diner. Op donderdag, vrijdag en zaterdag zijn diners enkel beschikbaar op aanvraag bij het boeken van je kamer.